柿子是买软的还是硬的?很多人都买错了,快告诉家人_柿子苗基地

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宗富果苗(柿子苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川柿子苗基地供应柿子树苗,日本甜柿苗,日本脆柿苗,柿子树苗,甜柿苗,脆柿子苗新品种等;销售地区:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西等地。
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柿子是买软的还是硬的?很多人都买错了,快告诉家人

发表时间:2019-01-08 18:07     编辑:宗富柿子苗     所属分类:常见问题

柿子是我国的五大水果之一,现在刚好是柿子大量上市的季节。它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和多种微量元素等,很多人都喜欢吃。但市面上的柿子大致分为两种,一种是软柿子、一种是硬柿子。买过柿子的人都知道,硬柿子价格比软柿子贵很多,这是为什么呢?今天就教大家软柿子和硬柿子的区别,一起来了解下吧!

运输和存放

在运输和存放上硬柿子比软柿子更好储存和运输,这是因为硬柿子的外表皮腰坚硬一点,采摘和运输的途中也不容易挤压变形,能够更好的存放和运输。而软柿子则比较容易腐烂变形,可卖的时间也相对更短。所以软柿子的价格要相对与硬柿子更便宜一点。

 

在口感上

两种柿子口感上也有很大的不同,软柿子一般个头比较大,表皮是橙红色,皮薄肉厚,水分充足。虽然吃起来香甜可口,但是吃完会感觉有一点涩口。而且吃的时候汁水流下来,会很容易弄脏手。但是硬柿子的口感就比较清脆爽口,汁少吃起来有点像吃苹果,也不会弄的满手汁液。

营养价值

软柿子成熟后,富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和多种微量元素等,但是软柿含糖量高达15%,而且其中含糖量腰比硬柿子更高一点。其实软柿子和硬柿子的营养价值差不多,区别上也不是很大。只不过柿子不要空腹的时候吃,尤其是糖尿病患者更是要少吃。

 

空腹吃柿子容易结石?

其实这只说对了一半。柿子当中含有较多的鞣酸,可以和纤维素、蛋白质等物质形成不溶于水的团块体,也就是柿结石。柿结石可引起急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肠梗阻等症状,严重时甚至需要进行手术处理。如果结石存留在胃里长时间不能排出,也会对胃黏膜产生刺激,以至于导致出现炎症、溃疡等慢性损伤。

 

根据一些柿结石患者的反映,空腹吃柿子产生结石的概率会相对比较大一些,但吃饱了再吃柿子照样会产生结石,且新鲜柿子和柿饼都会产生结石。真正的关键是,他们大多数都是一次吃多个柿子,或连续几天每天吃几个柿子。另外,老人和儿童的胃肠功能会比较弱一些,更容易形成柿结石。所以,建议大家一次吃一个柿子就好,尤其是老人和儿童。柿子皮最好不要吃,因为这其中的鞣酸比柿子果肉要多一些。


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